Tretji večer kartuzijanske kuhinje bo poklon tradiciji, ki nas vedno znova navdihne. V restavraciji Spargus, umeščeni v objem najstarejše gostilne na Slovenskem – Gastuža, bomo 20. novembra pripravili kulinarično doživetje, kjer se bodo stari samostanski recepti srečali s sodobno interpretacijo.

Chef Andrej Smogavc bo skupaj s svojo ekipo poustvaril jedi, navdihnjene z bogato kulinarično zapuščino menihov Žičke kartuzije, katerih recepti so ohranjeni v knjigi Samostanska kuhinja. Jedi, nekoč preproste in skromne, bodo ta večer zasijale v novi podobi – z nežnim ravnovesjem okusov, vonjev in tekstur, ki prepletajo stoletja tradicije in sodobno kuharsko umetnost.

Dogodek bo spremljal vinar Sanctum, znan po elegantnih vinih iz doline Škalce, kjer z veliko spoštovanja do narave ustvarjajo vina, ki izražajo značaj tal in tišino samote. Njihova vina bodo tokrat našla popolno ujemanje z jedmi menija, ki ga bomo razkrili kmalu.

Večer je namenjen vsem, ki v hrani ne iščejo le okusa, temveč zgodbo. Vsem, ki cenijo umirjenost, avtentičnost in povezovanje s preteklostjo. In predvsem tistim, ki si želijo doživeti nekaj, kar lahko nastane le tukaj – v dolini svetlobe in tišine.